Drømmer du om at åbne din egen café? At starte café er for mange en livsdrøm. Men sandheden er, at mange nye café-ejere begår de samme fejl – og det er ofte dem, der afgør, om stedet bliver en succes eller må dreje nøglen om. Her gennemgår vi de 10 mest almindelige fejl ved opstart af café – og hvad du konkret kan gøre for at undgå dem. 1. De starter uden et klart koncept En af de største fejl nye café-ejere begår er at starte med “jeg vil lave god kaffe og hyggelig stemning”. Men et koncept er mere end det. Du skal have styr på: Målgruppe Prisniveau Placering Identitet Hvad der adskiller dig fra konkurrenterne Uden et skarpt koncept bliver markedsføring, menu og indretning usammenhængende. 2. De undervurderer opstartsbudgettet Mange spørger: “Hvad koster det at åbne en café?” Og mange budgetterer for lavt. Typiske fejl: For lille likvid buffer For høje forventninger til omsætning fra dag ét Uforudsete udgifter til myndigheder og teknik Manglende kapital er en af de største årsager til

Drømmer du om at åbne café eller restaurant i Danmark? Et af de første spørgsmål er naturligvis: Hvad koster det at starte en restaurant? Sandheden er, at det afhænger af koncept, lokation og ambitionsniveau. Men mange bliver overraskede over, at det faktisk kan gøres mere økonomisk fornuftigt, end man tror – hvis man planlægger rigtigt. Her får du et realistisk overblik. Kort svar: Hvad koster det at åbne café eller restaurant? En mindre café eller takeaway kan starte fra 300.000 – 600.000 kr. En mindre restaurant ligger typisk mellem 600.000 – 1.200.000 kr. Et større projekt i en attraktiv by kan ligge fra 1.200.000 kr. og op Det afgørende er ikke kun beløbet – men hvordan pengene bliver brugt. De vigtigste udgifter ved opstart af restaurant 1. Lokale og depositum Depositum og forudbetalt leje er ofte den første store post. Hvis huslejen fx er 20.000 kr. pr. måned og udlejer kræver 3 måneders depositum + 3 måneders forudbetalt leje, skal du lægge: 120.000 kr. ved indflytning. Her kan